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커피콩종류 중에서 한국인들이 좋아하는 커피콩의 맛과 특징을 알아보겠습니다. 커피는 찬물로 천천히 내리는 콜드브루와 에스프레소 머신이 아닌 드리퍼를 이용해서 직접 내리는 핸드드립커피 등 마시는 방법이 다양해졌습니다. 마시는 방법보다 더 다양한 커피콩종류에 대해서 지금부터 알아보겠습니다. 1. 커피콩종류 - 인도네시아 만델링 이 원두의 특징은 무거운 바디감과 오랫동안 입안에 잔향으로 남는 초콜릿향입니다. 처음 마시면 너무 진하고 쓴맛이 난다고 느낄수도 있지만 한번 빠지면 계속 생각나는 고급스러운 맛입니다. 특색이 강한 인도네시아 만델링은 다른 원두와 블렌딩 되어 마시는것 보다는 싱글 오리진으로 즐기는 경우가 많습니다. 전체적으로 부드럽고 풍부한 느낌의 바디감을 가지고 있지만 유럽에 비해 구수하고 부드러운 커..

커피향종류는 직접 커피를 마시면서 느껴야하는데 글로 설명하고 이해하기에는 어려운 부분이 많습니다. 실제로 훈련된 바리스타나 커피 전문가가 아니면 여러가지로 나누어진 커피향의 종류를 구분하는 것은 어렵습니다. 그래도 다양한 커피향종류를 알고 커피를 마시면 좀 더 다양한 풍미를 즐길수 있을 것입니다. 커피향종류는 아로마와 플레버로 구분되며 아로마는 후각으로 느낄수 있는 향기로써 좋은 아로마는 달콤하고 구수한 냄새라고 표현합니다. 플레버는 입속에서 느껴지는 맛과 향의 복합적인 느낌으로 커피가 가지고 있는 맛과 향의 조화성, 강약 등의 표현으로 풍부한 향미, 빈약한 향미, 강한맛, 부드러운맛 등으로 표현합니다. 커피의 맛에는 그밖에도 농도와 점도등과 비슷한 바디라는 개념이 있습니다. 바디는 입안에서 머금은 커피..