커피원두 보관하는 장소와 기간

안녕하세요 오늘은 커피원두 보관을 잘 할수 있는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 맛있는 커피를 마시기 위해서는 좋은 원두를 사와야 하지만 보관하는 방법에 따라 신선도를 유지시킬수 있거나 나빠질수 있습니다. 그래서 로스팅 잘된 원두를 구입하는것보다 어쩌면 보관하는 방법이 더 중요하다고 할수 있습니다. 커피원두를 구매할때는 보통 당일날짜에서 최근에 로스팅된 원두를 구매하는 경우가 많습니다. 로스팅된 날자가 빠를수록 신선한 원두지만 커피로 내려마실때는 의외로 당일 로스팅된 원두보다는 날자가 조금 지나서 숙성된 원두가 맛있다고 합니다.커피종류에 따라 원두가 가장 맛있을때가 조금씩 다릅니다. 브루잉커피는 3일~5일이고 에스프레소는 5일~7일이 지났을때 원두맛의 균형이 잡혀서 맛있는 커피를 맛볼수 있습니다. 그런데 ..
커피 Coffee 2018.10.24 11:02
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