홈카페와 함께하는 취미생활

많은분들의 응원에 힘입어 첫번째 포스팅에 이어서 핸드드립 두번째 포스팅을 하게 되었습니다. 커피내리는법을 연습하면서 신기한 물건을 알게 되었습니다. 이미 많은분들이 알고 계신지는 몰라도 저는 처음알게 되었는데 왠지 이물건이 있으면 커피를 맛있게 내릴수 있을것 같아서 바로 구매하게 되었습니다. 미분제거기를 사용하여 내리는 커피는 정말 맛에 차이가 있을지 여러번 실험한 결과를 같이 공유합니다.먼저 미분에 대해 알아보면 미분이란 커피를 그라인딩 할때 의도하지 않게 생기는 아주 작은 미세한 원두입자를 말합니다. 사실 많은 분들이 커피 체프를 제거하는데에 큰 신경을 쓰는 경우가 많지만 사실 이러한 체프보다 미분들에 의해서 커피맛에 큰 차이가 생기게 됩니다. 그래서 커피 그라인더의 가격에 큰 차이가 생기고 사람들이..

핸드드립커피세트를 구매할때 저는 칼리타제품을 구매했습니다. 처음에 학원에서 배울때 칼리타로 배워서 칼리타 드리퍼와 수동핸드밀을 구입해서 연습중입니다. 학원에서 할때는 좀 잘되는것 같은데 이상하게 집에서 하면 다 리셋되는것 같아서 매일 꾸준히 연습중입니다. 좋은 원두를 사용하고 있지만 역시 실력이 부족해서 그런지 할때마다 다른맛이 나고 가끔 사약같이 쓴맛이 나기도 합니다. 생두를 구매해서 로스팅을 학원에서 직접 했는데 미디엄으로 했습니다. 아리차 내추럴은 핸드드립보다는 더치커피에 더 어울린다고 합니다. 예전에 더치커피 아리차를 맛있게 먹었던 기억이 있어서 선택한 원두입니다. 1.핸드드립세트를 준비했습니다. 전자저울은 정말 잘 산것 같아요. 무게와 타이머 그리고 usb 연결하면 물온도를 체크할수 있습니다. ..