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커피 Coffee

아라비카원두

친절한 플레아 2018.08.03 19:32




아라비카원두는 세계에서 가장 많이 재배되는 커피 품종이며 전 세계 커피 생산량의 60% ~ 70%를 차지하고 있습니다.

전세계의 고품질 커피나 우리가 흔히 스페셜티 커피라고 부르는 커피들은 대다수가 아라비카원두입니다.

지금부터 아라비카원두와 로부스타원두에 대해서 알아보겠습니다.











아라비카원두는 적당한 온도와 적당한 강우량이 유지되는 고산지대(900m~2000m)에서 주로 재배됩니다.

특히 1500m~2000m 정도에 위치한 경사지는 햇빛에 장시간 노출되지 않고 토양속 미네랄이 풍부한 화산지대이기 때문에 좋은 품질의 원두를 생산할수 있습니다.

브라질, 코스타리카, 콜롬비아 등이 주요 아라비카원두 생산국에 속합니다.

아라비카원두는 부드럽고 풍부한 향미를 가지고 있어서 주로 직접 내려 마시는 핸드드립등의 방법으로 마시고 있습니다.












아라비카원두는 로부스타원두보다 마일드하고 부드러운 맛을 가진것이 특징이며 카페인 함량이 적습니다.

커피원두는 생산지 환경에 따라 다양한 향미와 맛을 가지고 있으며 특히 고도에 따라 등급이 나누어집니다.

콜롬비아 서쪽에 위치한 산악지대에서 자라는 원두는 오렌지 같은 산미와 적당한 바디감이 있어서 밸런스 좋은 커피로 평가받고 있습니다.

그리고 해발 1200m 이상의 고도에서 재배되는 커피는 부드러운 신맛, 열대 과일, 초콜릿등을 연상시키는 달콤한 향미를 자랑합니다.












만약 지금까지 원두를 고를때마다 고민했다면 아라비카원두 중에서 선택하면 후회하지 않을것 같습니다.

지금까지 아라비카원두에 대해 알아봤으며 좋은 맛과 향기의 커피를 즐기시길 바랍니다.



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